輪になって~♪

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揖斐川上流へ鮎料理を食べに行きました。
すぐ近くには川で “ やな ” もあったのですが、私達は料理旅館でゆっくりと落ち着いてたのしみました。

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囲炉裏火でじっくり焼かれた鮎は頭から丸ごと食べれます。
胸ひれ・背びれ・腹びれがピンと立ってて骨までやわらかく全く臭みがありません。
刺身・塩焼き・みそかけ・酢の物・フライ物・鮎雑炊など多分一人6~7匹食べたようです。^^
竹林とその向こうに揖斐川の渓流を眺めながらお風呂も入ってきてプチ旅行気分でした。
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by no-weather-diary | 2007-09-03 05:53 | 美味しい事はいいことだ
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